TĚŠIT SE MŮŽETE NA

Welcome Drink

Pineapple & Ginger Fizz (čerstvá ananasová šťáva, domácí zázvorový sirup, limetka, soda - alko verze rum bílý)

Hlavní jídla

Grilované krevety v kokosovém mléce a rumu (šťavnaté krevety marinované v limetce a česneku, přelité jemnou emulzí z kokosového mléka a bílého rumu) 

Authentic Jerk Chicken (vykostěná kuřecí stehna, silně kořeněná, grilovaná do tmava - charred)

Ropa Vieja (trhané hovězí v rajčatové omáčce - pomalu dušené hovězí maso s paprikami a cibulí. Má bohatou, hlubokou chuť, která zasytí.

Jamaican Jerk Pork Belly (bůček v jerk marinádě)

Na rozdíl od kuřete nabízí bůček bohatší texturu a vyšší obsah tuku, který skvěle absorbuje pálivost papriček Scotch Bonnet.

Maso se pomalu peče/udí a následně prudce dopéká na grilu pro křupavou kůrku.

Coconut Crusted Mahi-Mahi (Ryba v kokosové krustě - bílá pevná ryba obalená v drceném kokosu a panko strouhance)

Curried Lamb (indo-karibské kari, typické pro Trinidad nebo Guyanu. Maso je křehké.) 

Přílohy

Rice and Peas – rýže vařená v kokosovém mléce s červenými fazolemi, tymiánem a novým kořením.

Plantains – smažené plátky zralých zeleninových banánů (sladká a zkaramelizovaná chuť).

Mango & Pineapple Salsa – osvěžující směs manga, ananasu, červené cibule, chilli a koriandru.

Caribbean Coleslaw – odlehčený zelný salát s limetkovou šťávou a strouhaným kokosem (bez majonézy).

Roasted Sweet Potatoes – pečené batáty s drceným římským kmínem a skořicí.

Fried Yuca (Cassava) – smažené hranolky  podávané s česnekovým dipem (Mojo).

Dezert:

Flambovaný ananas, kokosový krém, karamel

Začínáme v 18.00. 

Menu nelze připravit s sebou ani servírovat v jiný čas. 

CENA ZA OSOBU: 869,-